CHEFケータの頭の中
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2016/3/14 資金を上手に使う技, 飲食店開業
どーも、ケータです。 お店をやるにあたってかなりの大金がかかるのがこの厨房機器。私は僕はカフェがやりたいからそんなに厨房機器が...
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2016/3/2 下ごしらえと料理の基本技術, 知っておきたい専門知識
どーもケータです。みなさん野菜は洗ってますか? 野菜を洗わず買ったそのままを調理している方。それはかなり危険な行為です。特に外...