CHEFケータの頭の中
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2017/5/24 下ごしらえと料理の基本技術, 野菜の下ごしらえ
どーもケータです。 今日は世の中の女性は大概好きであろうサラダ。 それにサラダって水が付着したままだとドレッシングの味も...
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2015/10/6 下ごしらえと料理の基本技術, 野菜の下ごしらえ
どうも、ケータです。 楽しく料理していますか? 前回に引き続きの松茸祭り! 今回はその基本となる選び方とその下処理の仕方、保存方法をど...