ＣＨＥＦケータの頭の中
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2017/6/6 トマトベース, 下ごしらえと料理の基本技術
私のお店で実際に作っている簡単でしかも旨いと評判のトマトソースのレシピのご紹介です。 ２．５ｋｇのトマトホール缶を使いますが、...
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2016/4/26 トマトベース, パスタ料理
どーもケータです。 春食材を使ってのパスタがウマすぎて最近パスタ三昧です。そんな春の食材である桜海老を使ったパスタを今回はご紹...
2015/4/14 トマトベース, パスタ料理
どーも。ケータです＾＾ 皆さん楽しく料理してますか？？ 今日はうちのレストランで普段使用してるトマトソースの作り方についてです。 失敗...
