飲食店を開業するにあたって必要な備品って実はかなり多いです。その中には実は業者さんから只で貰えるものや、無料で貸し出しをしてくれるものが、結構あると言う事を知っていましたか？
知ってると知らないとでは天と地の差が出るこの知識。なるべく手元に現金は置いておきたいですよね？
理想とするお店のイメージがあるので自分が選んだアイテムを使いたいのは分かりますが、まずは最低限の装備が無いことには土俵にも上がれません。ドラゴンク〇ストでも初期装備はひのきのぼうにぬののふくと非常に貧弱ですが、モンスターを倒してお金を貯めて、ＬＶを上げて、より強力な装備を購入して最後には伝説の装備を携えてラスボスを見事打ち倒す、、、と言う流れになっています。
お店も同様で最初は支給される装備品を中心に使って、資金に余裕が出来れば高い装備に換えれば良いのです。
資金に余裕が出来ればひのきのぼうをどうのつるぎにしても良いでしょう。防御を一番と考えている方はぬののふくをかわのよろいにグレードアップしたっていいんです。どこを優先するかはプレイヤーの考え方によりますが、共通しているのは、お金が無いとなにも出来ないということ。
ドラクエなら教会で仲間を生き返らすこともままなりません。棺おけを引きずったまま戦いに明け暮れる日々です。
お店だったら給料を支払うことすらままなりません。ＮＰＯの人としてずっと働くことになるでしょう。
そんな大事な大事な資金になるべく手をつけずに無料で備品を貰えるなんて、そんな虫の良い話が・・・・あるんですよ！ダンナ！
じゃあ、業者さんからどんな備品や什器か無料で借りれるか気になりますよね？実は結構な種類のものが無料で借りれたり、もらえることが出来ます。早速いってみましょう。
ＨＥＲＥ ＷＥ ＧＯ！
目次
なぜ、無料で提供してくれたり、貸し出ししたりしてくれるの？
この世の中うまい話には裏があるとは良く言います。
無料で提供してくれるって何か裏があるんじゃないの？と思うでしょうが、裏なんかありません。
業者さんは高いものを売りつけてお店が閉店してしまうより、無料で貸し出したりプレゼントすることによって、自分達が販売している商品を末永く購入して使ってもらいたいからなんです。
ビール会社はビール、食品会社は乾物、調味料や食品、コーヒー会社はコーヒー豆や紅茶葉などですね。
実際に新規オープンするお店の規模によってここまでは無料で提供しても良いよって金額があらかじめ設定されているようです。その金額の範疇で担当者さんが上手いことお店のオーナーと交渉してやっているそうですよ。
ビールサーバーと提供会社のグラスや販促ののぼりやドリンクメニューブックも無料
検索でビールサーバーとキーワードを入れたことがありますか？グーグル先生の検索で『ビールサーバー』と入れると、一番下の関連検索ワードに『ビールサーバー 価格』と出てくるんです。そうなんです、飲食店って必ずと言っていいほどビールサーバーが設置されています。
これ、みなさん自腹で購入してるんだろうなーと思ってるはず。例に漏れず私もビールサーバーって結構するんだろうなぁ・・・と思ってたくらいです。独立を考え出してから一緒に働いているマネージャーに聞いてビックリ！！
『あ、ビールサーバーですか？あれ、タダで貸してくれるんですよ(笑)』
そうなんです。ビールサーバーって無償で貸し出ししてくれるんですよ！もう、衝撃が走りましたね(笑)
その他にもビールジョッキやピルスナー、カクテル用のゾンビーグラスやウイスキーや焼酎を飲む時に使うオールドファッション、ワインも扱ってますからうまく交渉すればワイングラス、さらに販促用ののぼりや自分のお店で提供したいドリンクのメニューを無償で作ってくれるなど、かなり融通を利かせてくれます。私のお店でもビールサーバーと中ジョッキ３０、ピルスナー２０個と結構な数を無償で提供してもらいました。
近所にある酒屋さんや大手のリカーショップには、大手ビール会社のその地域エリア担当営業マンが定期的に出入りしていますので、最寄の酒販店に問い合わせてみましょう。特に田舎で開業する人って言うのは稀ですからそりゃあ親身になって相談に乗ってくれます。
コーヒーマシンや電動コーヒーミルだって無料で貸し出ししてくれる！
小さなカフェを開きたい！と言う人にはこれは朗報ですね。私のお店はＵＣＣから購入したら下手すりゃ１０万を越えるようなコーヒーマシンや電動のコーヒーミルを無料で貸し出ししてもらっています。
会社によってはカップやトレーなども無料でくれるところもあるようです。
ただ、１００万を越えるような高いコーヒーマシンは有償での貸し出しになりますがその代わりにメンテナンスと部品交換代金は交渉によって永年無料になったりしますので、クレマがちゃんと立つ高いコーヒーマシンを私は使いたいんだ!と思っている方は是非交渉して見て下さい。
粉もの屋を開店したい方は、大手ソース会社からお皿だって無料で貰える
実はお皿だって無料で貰える場合があります。広島でお好みソースと言えばオタフクソース。ここは無償でお皿をくれたりします。ヘラなんかはそのエリアの担当者さんとの交渉次第みたいです。
なんと、中古のストッカーだって無料で貸してくれるところもある！
実は冷凍食材やアイスを保管できる中古の冷凍ストッカーを無料で貸し出ししてくれる業者さんもあります。これはＵＣＣのようなコーヒー以外にも総合食品を扱うような会社が貸してくれることが多いです。
取引を始めて間もない時は貸し出ししてくれませんが、お互いの信頼関係が構築されてきたら担当者さんに聞いてみるのも良いでしょう。
今日のまとめ
こうやって見てみると意外と無償でもらえたり、貸し出して貰えたりするものがあると言う事です。この知識を知ってると知らないとでは、手元に残る資金が１００万単位で変わってくることもザラ。私のお店もこれで２００万以上資金が浮いてます。
一つ注意していただきたいのが、先ほども話したように無償で貸し出したりするのは、自分達が取り扱っている商品を末永く購入してもらいたいからです。他の業者さんが同じ商品を安く納品してくれるからと言ってすぐに鞍替えしたりすると今後お取引をしてくれないなります。業者さんは業者さんのネットワークがありますから、一度このようなウワサが立つと自分のお店の未来が絶望的になりますよね？
本当に人と人との繋がりは本当に大事にしてください。
良く業者さんに『うちはお前のところの商品を購入してやってんだから・・・』と高圧的な態度で接するバカモノが居ますが、業者さんからすれば『お前のところに商品を卸さなくてもうちの会社は痛くも痒くもないんですよ？』と思っています。実際に喉まで言葉が出掛かってるんじゃないでしょうか。
再度言っておきます。人と人の繋がりは大事にしてください
納入してもらっている商品の値段が５０円高くなったら、グランドメニューの値段を上げれば良いんです。開業するときに自分のことを信用してくれて無償で色々協力してくれてる大事な大事な取引先です。経営側ももっと頭を使って何とかしてその商品を使ってあげる努力をしましょう。これが業者さんとお店側の信頼関係です。
これが次のお店の展開を考え出したときに思わぬ幸運にめぐり合えることにもつながりますから。
