ポークパイの絶品レシピ 伝統的英国風パイを家庭で再現

ポークパイの絶品レシピ 伝統的英国風パイを家庭で再現

どーもケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 今日はサトウさんのリクエストによる英国風ポークパイです。 この...

記事を読む

火加減は何を基準に決めたらいいか分からないよ!って方はコレで解決です。

火加減は何を基準に決めたらいいか分からないよ!って方はコレで解決です。

いつもあなたのアクセスが嬉しいケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 今回は誰しも謎で一杯。火加減の話です。 ...

記事を読む

フランス料理を食べる前に知っておきたいコースの順番

フランス料理を食べる前に知っておきたいコースの順番

どうも、ケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 今日はフランス料理を食べるのに覚えておいて損は無いコースの順番...

記事を読む

肉に合う絶品ソース ホテル特製ポリネシアンソースが家庭の材料で作れるよ

肉に合う絶品ソース ホテル特製ポリネシアンソースが家庭の材料で作れるよ

どーもケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 今日はお肉にたまらなく合う!ポリネシアンソースです。 ポリ...

記事を読む

トマト 牛肉 タマネギで作る名店婆娑羅のトマトすき焼きのレシピ

トマト 牛肉 タマネギで作る名店婆娑羅のトマトすき焼きのレシピ

どーもケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 今日はミシュランの一つ星を獲得した京橋の名店婆娑羅の名物トマ...

記事を読む

宇佐にある鶏唐揚げの名店 すずやの作り方が旨そうでヤバイ

宇佐にある鶏唐揚げの名店 すずやの作り方が旨そうでヤバイ

どーもケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 私もあなたもみんな大好き鶏のから揚げです。今回のレシピは鶏の唐揚...

記事を読む

きょうの料理ビギナーズ カリフラワーのひき肉包み煮

きょうの料理ビギナーズ カリフラワーのひき肉包み煮

どーもケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 今回は普段スープや付け合せに使うカリフラワーをメイン料理に!って...

記事を読む

牛の箸置きが超便利 箸もナイフもフォークも置ける

牛の箸置きが超便利 箸もナイフもフォークも置ける

どーも、ケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 今日は自分が開店するお店で使うための箸置きを作ってきました。 ...

記事を読む

日本の出番 リンゴの冷製スープ 三國さんも絶賛したレシピを家庭で再現

日本の出番 リンゴの冷製スープ 三國さんも絶賛したレシピを家庭で再現

どーもケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 寒い日には暖房の効いたあったかい部屋で冷たいアイスやジュースなん...

記事を読む

魔女の宅急便 ニシンパイとはどんな料理?話題のあのレシピ

魔女の宅急便 ニシンパイとはどんな料理?話題のあのレシピ

どーもケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 2週連続のジ〇リ祭りってことで今日は魔女の宅急便がありました。ぼ...

記事を読む

塩の使い方 ル・マンジュ・トゥー 谷昇さんのメソッド

塩の使い方 ル・マンジュ・トゥー 谷昇さんのメソッド

どーも、ケータです。今日もディ・モールト楽しく料理してますか? 今回はフレンチの名店ル・マンジュ・トゥーの谷昇さんの塩の使...

記事を読む

赤身の肉はサラダ油に漬け込むとしっとりと焼きあがるって知ってました?

赤身の肉はサラダ油に漬け込むとしっとりと焼きあがるって知ってました?

どーもケータです。ディモールト楽しく料理してますか? 今回はスーパーの赤身肉をしっとり焼き上げる方法。この方法は結構便利で...

記事を読む

きょうの料理ビギナーズレシピ かじきのガーリック炒め 

きょうの料理ビギナーズレシピ かじきのガーリック炒め 

どーもケータです。みなさんディモールト楽しく料理してますか? 今回はかじきを使って、イタリアンテイストの皿と和食テイストの皿の...

記事を読む

ブロッコリーの茹で方再発見。こうやって茹でるほうが断然ウマイ

ブロッコリーの茹で方再発見。こうやって茹でるほうが断然ウマイ

どーも、ケータです。ディモールト楽しく料理してますか? 茹でたブロッコリーはウマイ。この茹でるって方法のちょっとした違いなんで...

記事を読む

尾道ラーメンの名店 太華園の中華そばが反則級にウマイ

尾道ラーメンの名店 太華園の中華そばが反則級にウマイ

竹原に帰って外食も結構行ってます。 竹原の名店といえば、ここ太華園のラーメンです。 尾道ラーメンの名店朱華園と同じくらい有名店で...

記事を読む

マッサンの舞台 地元竹原に帰ってきました。

マッサンの舞台 地元竹原に帰ってきました。

久しぶりの更新になります。楽しく料理をされていましたでしょうか? マッサンの舞台、竹原へIターン このたび雇われで料理長をやって...

記事を読む

フラワーキノコって何??CMで話題の茸を美味しく食べるレシピ

フラワーキノコって何??CMで話題の茸を美味しく食べるレシピ

『オーケーGoogle。フラワーキノコって何?』 ロングバージョンのCMでは聞いたことがあるこのフレーズ。気になりますよね? ...

記事を読む

きょうの料理ビギナーズ とろふわオムライスのレシピ

きょうの料理ビギナーズ とろふわオムライスのレシピ

家庭でお店のような半熟のオムライスを作るのは憧れですよね。 きょうの料理のレシピにちょい足しで更に美味しく分かりやすく今回もプ...

記事を読む

きょうの料理ビギナーズ だしパックで大根とさつま揚げの煮物

きょうの料理ビギナーズ だしパックで大根とさつま揚げの煮物

今日は煮物をするときに便利なダシパックを使った美味しいレシピをご紹介。 大根をさつま揚げの味わいとコクがプラスされた大根とさつま揚...

記事を読む

おしゃべりクッキング レシピ 白身魚のベーニェ 11月27日 小池浩司

おしゃべりクッキング レシピ 白身魚のベーニェ 11月27日 小池浩司

今週は揚げ物のコツ。最後を飾るのは白身魚のベーニェ。 サクっとした生地とふんわり柔らかな魚の食感がたまりません。 衣にビ...

記事を読む

スポンサーリンク
レクタングル大
レクタングル大